Cottura alla brace inusuale

Cotture non usuali e di antica tradizione a cura di Marino Marini

Le cotture inusuali.  Oggi affrontiamo un argomento, come dice il titolo, non usuale. La vita odierna non permette distrazioni in cucina e nemmeno lunghi tempi di cottura. Per cui il nostro pranzo o la cena si risolvono, spesso, con un piatto di pasta e qualche fettina di carne o pesce, il tutto accompagnato da due […]

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